Ar norite valdyti ekologišką maisto sunkvežimių verslą, kuris yra efektyvus ir pelningas? Jei TAIP, čia yra 20 geriausių būdų, kaip jūsų maisto sunkvežimį padaryti ekologišką.
Kai žmonės galvoja apie maisto sunkvežimius, jiems dažniausiai kyla mintys apie maistą, aplinkos švaistymą ir taršą. Jie retai susieja maisto sunkvežimius su ekologiškumu, nes šios maisto įmonės išmeta daug plastiko, o keliuose visada važiuojantys sunkvežimiai išskiria daug toksiškų teršalų.
Tačiau, priešingai nei mano dauguma žmonių, maisto sunkvežimiai gali būti ekologiški. Pirmiausia, maisto sunkvežimiai nenaudoja tiek vandens ar elektros energijos, kiek sunaudoja plytų ir skiedinių restoranai, ir tai iš tikrųjų yra jų naudai. Maisto sunkvežimiai dėl savo veikimo būdo yra priversti taupyti išteklius, tokius kaip vanduo, ir nors jie gali judėti mieste, dažniausiai linkę stovėti vietose, kur eismas yra geras, ir judėti tik vieną ar du kartus per dieną.
Didėjant susirūpinimui dėl aplinkos, maisto sunkvežimiams labai svarbu žinoti, kaip būti ekologiškais, kad jie ir toliau būtų aktualūs ir vis labiau priimtų savo bendruomenę. Ekologiškumas taip pat gali teigiamai paveikti maisto sunkvežimio esmę.
Yra daugybė būdų, kaip maisto sunkvežimiai gali tapti ekologiškesni, tačiau pateiksime apie 20 jų.
20 geriausių būdų, kaip jūsų maisto sunkvežimis taptų ekologiškas ir pelningas
- Sumažinkite energijos sąnaudas
Medžiagos, kurias maisto sunkvežimio savininkas naudoja virtuvėje, nuspręs, kiek energijos jis gali suvartoti. Yra prietaisų, kurie sunaudoja energiją, o kai kurie taupo energiją. Čia turėtų būti jūsų susirūpinimas. Rinkdamiesi savo virtuvės prietaisus, rinkitės energijos taupymo priemones. Sumažinsite ne tik ekologiškus energijos suvartojimo privalumus, bet ir sutaupysite pinigų.
- Sumažinkite atliekas
Patiekiant maistą, lengva iššvaistyti daugybę dalykų - tiek maisto, tiek indų. Padėtis, kai plastikiniai puodeliai, lėkštės, šiaudeliai dažniausiai naudojami maisto sunkvežimiuose, sukelia daug aplinkai kenksmingų atliekų. Jei norite pastatyti ekologiškai tvarų maisto sunkvežimį, turite išmesti visas atliekas, ypač tas, kurios daro neigiamą poveikį aplinkai.
Vienas iš būdų tai padaryti yra pakeisti savo plastiką biologiškai skaidomu. Jei jūsų sunkvežimis turi galimybę pasirūpinti savo klientais aplinkoje, galite apsvarstyti galimybę naudoti tikras lėkštes ir sidabrinius indus ir suteikti klientams galimybę užsisakyti savo patiekalų ir valgyti juos ten.
- Ieškokite alternatyvių energijos šaltinių ar degalų
Maisto sunkvežimiai sunaudoja daug degalų, ir tai yra faktas. Kai kurie sunkvežimiai yra pastatyti gana dideli, todėl norint važiuoti jiems reikia daug energijos ir degalų. Vienas iš būdų tvariai naudoti degalų sąnaudas yra rasti švaresnį kuro šaltinį.
Dabar turite galimybę naudoti biodyzeliną. Taip pat yra keletas maisto sunkvežimių, kurie visiškai varomi elektra. Lygiai taip pat galite naudoti saulės energiją savo virtuvei tiekti, ir galbūt netgi galėsite parduoti elektros energijos perteklių komunalinių paslaugų įmonei.
Kita alternatyva, kurią šiandien turi daugybė maisto sunkvežimių savininkų, yra perdirbti aliejų ir paversti jį biodyzelinu. Kai kuriuose sunkvežimiuose yra net malkomis kūrenamos krosnys. Laimei, net jei nuspręsite naudoti standartinį generatorių elektrai, paprastai jis suvartoja mažiau nei plytų ir skiedinio restoranas, todėl maisto sunkvežimis jau yra ekologiškesnis. tai parodo, kad daugybė būdų, kaip maisto sunkvežimis gali ieškoti alternatyvių energijos šaltinių.
- Įsitikinkite, kad jūsų jūros gėrybės yra iš tinkamo šaltinio
Tiesa, nemaža dalis jūros gėrybių prekiaujančių prekių tiekia iš brakonierių ir kitų šaltinių, nepalankių aplinkai. Kad jūsų maisto sunkvežimis būtų tvarus, turite žinoti, ar dalykai, kuriems patiekiate, yra iš patvirtinto šaltinio. Jei jie negali pasakyti, iš kur žuvis, kaip ir kada ji buvo pagauta, greičiausiai nenorite jos patiekti.
- Pereiti prie ekologiško meniu
Jei teigiate, kad esate ekologiškas, jūsų meniu visada bus ta vieta, kurią jūsų klientai visada vertins. Turite įsitikinti, kad pasirinkote sveiko, tvaraus maisto variantus. Jei įmanoma, įsitikinkite, kad jūsų ingredientai gaminami vietoje ir sezono metu.
Iš tvaraus mėsos patiekite žolę ir naudokite tik ekologiškus ingredientus. Kokybiškus produktus, mėsą, pieno produktus ir net grūdus bei prieskonius tapo daug lengviau rasti. Stenkitės, kad tai būtų sveika - ir, žinoma, skanu. Sveikas meniu su šviežiais ingredientais visada padės klientams sugrįžti, tuo pačiu naudingas ir jūsų aplinkai.
- Kreipkitės į tvarios mėsos gamintoją
Apskritai, tvari mėsa yra gyvulio mėsa, užauginta atviroje ganykloje nenaudojant pridėtų hormonų ir antibiotikų. Daugelis žmonių ypač rūpinasi savo mėsa ir greičiausiai boikotuos jūsų maisto sunkvežimį, jei sužinos, kad naudojate mėsą, kuri buvo maitinama hormonais.
- Išimkite putų putas iš virtuvės
Putų putplastis taip pat yra toks pat blogas kaip plastikinis ir turėtų būti laikomas tokiu. Jūs turite juos išnešti iš virtuvės ir šiaip pakeisti juos biologiškai skaidžiomis medžiagomis. Dauguma žmonių mano, kad šios medžiagos yra brangios, tačiau iš tikrųjų jos yra draugiškos kišenėms.
- Padidinkite savo transporto priemonės degalų efektyvumą
Jūsų sunkvežimis yra vienas iš būdų išleisti daug pinigų, be to, jūs galite sutaupyti pinigų iš jo. Paprasčiausia transporto priemonės techninė priežiūra ir dėmesys jūsų vairavimo stiliui gali padidinti net 30% bendro sunkvežimio degalų efektyvumo. Tai ne tik sumažins šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir kitų teršalų išmetimą, bet ir leis sutaupyti šimtus dolerių per metus degalų sąnaudoms.
- Praktikuokite žaliąjį valymą
Valydami taip pat galite žaliuoti. Užuot naudoję sutraukiančius, biologiškai neskaidomus ir galimai kancerogeninius valiklius, galite jais prekiauti virtuvės valikliais, kurie yra ekologiški, saugūs žmonėms ir vienodai biologiškai skaidomi. Kai kurie iš šių produktų gali jums kainuoti brangiau, tačiau jų nauda dažniausiai verta.
- Laikykitės griežtos perdirbimo tvarkos
Perdirbimas yra geriausias būdas jūsų maisto sunkvežimiui būti ekologiškam. Turėtumėte stengtis laikytis griežtų savo perdirbimo įstatymų. Priverskite savo darbuotojus perdirbti kiekvieną perdirbamą produktą. Maisto sunkvežimyje ir aplink jį turėtų būti stiklinės ir plastikinės talpyklos. Taip pat turėtumėte perdirbti kartoną ir medines dėžes, naudojamas produkcijai įvežti.
- Neišmeskite keptuvės aliejaus
Nors lengva perdirbti stiklą, medį, popierių ir plastiką, ką jau kalbėti apie gruzdintuvės aliejų, kuris reguliariai šalinamas. Jūs taip pat turėtumėte perdirbti. Visoje šalyje yra biokuro įmonių, kurios imsis ir pavers jį degalais. Galite susitarti su jais dėl to, kur jie pasiims aliejų ir, savo ruožtu, jums atsipirks ir keis sumažintą biodyzeliną.
- Sumažinkite pristatymo medžiagų kiekį iki minimumo
Tiekėjai turi tokį įprotį pakuoti prekes į perteklinį įvyniojimą ar dėžutes. Šie įvyniojimai ir kartoninės dėžutės kaupiasi kaip atliekos ir taip sugadina aplinką. Galite paprašyti jūsų prekių tiekėjų, kad siunčiant jūsų prekes sunaudotų kuo mažiau pakavimo medžiagų. Taip pat turėtumėte jiems pasakyti, kad savo gaminiuose nenaudotų putplasčio pakavimo.
- Pasirinkite ekologiškus pardavėjus
Neseniai paskelbtoje ataskaitoje nurodoma, kad 77 proc. Amerikos įmonių pardavėjų įsipareigojimą tvarumui laiko „šiek tiek svarbiu“ veiksniu, kai nusprendžia pirkti produktus ar paslaugas. Norėdami, kad jūsų maisto sunkvežimis būtų ekologiškas, turėtumėte pasirinkti maisto produktų tiekėjus ir tiekėjus, kurie turi ekologiškas programas ir procesus. Tokių pardavėjų galite ieškoti per ekologiškas programas.
- Pereikite prie biologiškai skaidžių plastikinių maišelių
Maisto sunkvežimiai prekiauja daugybe plastikinių maišelių, ir vienas iš būdų, kaip maisto sunkvežimis gali tapti ekologišku, yra naudoti biologiškai skaidžius maišus. Skirtingai nuo plastikinių maišelių, šie gaminiai sugenda juos išmetus, todėl jie neužima vietos sąvartynuose. Nors šie krepšiai yra pagaminti iš biologiškai skaidžių medžiagų, jie turi tokio pat stiprumo kaip ir įprasti maišai, todėl nėra baimės juos sudužti ar jų rankenos nubyrės viduryje.
- Pereikite prie biologiškai skaidžių šiaudelių
Jūsų šiaudeliai yra dar vienas būdas įtikinti savo globėjus, kad jūsų verslas yra ekologiškas. Turėtumėte apsvarstyti galimybę pereiti nuo įprastų plastikinių šiaudelių prie biologiškai skaidžių šiaudelių. Šie šiaudeliai ne tik yra geresni aplinkai nei plastikiniai variantai, bet ir juos galima įsigyti dideliais kiekiais. Taigi situacija yra abipusiai naudinga.
- Pagerinkite virtuvės kultūrą
Remiantis Gamtos išteklių gynybos tarybos 2012 m. Balta knyga, 4–10 proc. Restoranų įsigyto maisto tampa netenkama virtuves (valgomojo ir nevalgomojo) prieš pasiekiant vartotojui. Šiam numeriui taip pat turėtų vadovauti maisto sunkvežimių savininkai. Turėtumėte šviesti ir stebėti savo mobiliosios virtuvės darbuotojus, kad sumažintumėte maisto švaistymą, atsirandantį dėl blogų maisto gaminimo ir valymo įpročių.
- Pasinaudokite technologijomis
Technologijos yra didelė pagalba, kai įmonės bando imtis papildomų žingsnių, kad taptų ekologiškesnės. Daugelis įmonių naudoja technologijas, kad padėtų joms tapti be popieriaus, ir maisto sunkvežimiai gali tą patį padaryti. Užuot kreipęsi į popierinę reklamą, didžiąją dalį savo rinkodaros atlikite internete.
Tai sumažina popieriaus naudojimą ir jūsų bendrą poveikį planetai. Naudojimasis internetu neberibojamas; dauguma vartotojų, kurie domisi maisto sunkvežimiais, taip pat yra prisijungę. Socialinė žiniasklaida šiais laikais yra pagrindinis rinkodaros šaltinis ir gali būti labai sėkminga maisto sunkvežimių pramonėje, todėl turėtumėte ja pasinaudoti.
- Patiekite vietinius patiekalus
Vietinis maistas yra ekologiškesnis nei maistas, perkamas iš įmonių prekyviečių dėl daugelio priežasčių. Pirma, tai yra geras būdas užtikrinti, kad su gyvūnais buvo elgiamasi žmogiškai, kitaip nei gamyklų ūkiuose. Tai taip pat sumažina transportavimo išlaidas ir padarinius, nes mėsa bus keliaujama mažesniu atstumu.
Tiksliau, tai riboja didžiųjų 18 ratų, paprastai naudojamų komerciniam transportui, išmetamą anglies kiekį. Vietinių maisto produktų naudojimas maisto sunkvežimio meniu palaiko ir jūsų vietos bendruomenę. Tai darydami užtikrinsite, kad jūsų bendruomenė ir jūsų maisto sunkvežimis būtų kiek įmanoma tvarūs.
- Perjunkite į „Energy Star“ reikalavimus atitinkančias elektrines groteles
Tinkleliai ir plokščios viršūnės yra svarbios maisto sunkvežimių įrangos dalys, o ekologiškos galimybės yra puiki alternatyva. Šie produktai turi tokią pačią virimo galią ir funkcionalumą kaip ir įprasti keptuvės, tačiau jie veikia efektyviau ir sunaudoja mažiau elektros energijos. Kadangi „Energy Star“ reikalavimus atitinkantys elektriniai plokščiaekraniai kompiuteriai sunaudoja mažiau energijos, jie yra ekologiški ir netgi gali padėti sutaupyti pinigų už komunalines paslaugas.
- Naudokite sezoninius produktus
Jei naudosite sezoninius produktus, sutaupysite mažiau energijos. Kai pirkėjai reikalauja, kad ūkininkai augintų vaisius ir daržoves ne įprastu metų laiku, jie yra priversti naudoti energiją šiltnamiams eksploatuoti su pakankama šiluma ir šviesa.
Tai bereikalingai eikvoja energiją ir padidina jūsų anglies pėdsaką. Jei nuspręsite visada naudoti sezoninius produktus, jūsų maisto sunkvežimis iškart taps ekologiškesnis, o jūsų meniu įkvėps klientus daryti tą patį.
Sezoniškumas taip pat yra ekonomiškesnis, nes vaisių ir daržovių valgymas natūraliu sezonu kainuoja mažiau nei tada, kai jie nėra sezono metu. Valgydami sezoniškai, maisto sunkvežimis taip pat tampa įvairesnis, metams bėgant. Jūsų klientams tai patiks, ir tai leis jums išsiskirti iš konkurentų.
Išvada
Šie aukščiau aprašyti veiksmai nėra vieninteliai veiksmai, kurių galite imtis siekdami užtikrinti, kad jūsų maisto sunkvežimis būtų ekologiškas. Jei norite eiti toliau, turėtumėte įsitikinti, kad perdirbate savo vandenį. Galite nustatyti namo filtravimo sistemą, kurią galite naudoti, kad išvengtumėte vandens buteliuose.
Lygiai taip pat turėtumėte stebėti, kaip gaminate ledus ant užgaidų. Kadangi ledas gamina vandenį ir energiją, turėtumėte lengvai juo važiuoti. Taip pat turėtumėte pabrėžti, kad savo produktus gausite vietoje, kad galėtumėte padėti savo bendruomenei.
Bet iš viso jūs turite išmokyti savo darbuotojus laikytis visų šių praktikų. Leiskite jiems žinoti, kodėl tai svarbu ir kodėl jie turi tai padaryti net tada, kai tai nėra patogu. Jūs taip pat turėtumėte pasakyti, kad jūsų maisto sunkvežimis yra ekologiškas, kad galėtumėte pasinaudoti minia, kuri laukia ekologiškų užeigų.