Ar ketinate rašyti restorano verslo planą? Jei TAIP, pateikiame maisto sunkvežimių verslo plano SWOT analizės pavyzdį, kuriame atskleidžiama restorano verslo pradžios stiprybė, silpnybė, galimybės ir grėsmės .
- Santrauka
- Rinkos analizė
- SSGG analizė
- Finansinis projektavimas
- Rinkodaros planas
- Rinkodaros idėjos ir strategijos
Restorano verslo plano SWOT analizė - ekonominė analizė
Statistika rodo, kad per metus, ty nuo 2011 m. Rudens iki 2012 m. Rudens, Jungtinėse Amerikos Valstijose atidarė apie 4500 restoranų, nepaisant to, kad per tą laikotarpį keli restoranai uždarė parduotuves ir apie 9000 restoranų stengėsi uždirbti pelną.
Taip pat svarbu pažymėti, kad maždaug 80% naujų restoranų per pirmuosius penkerius veiklos metus greičiausiai žlugs. Taip yra todėl, kad ekonomikos nuosmukio metu perkamoji galia mažėja; žmonės dažnai sumažins savo išlaidas valgymui, o jie labiau linkę daugiau gaminti maistą namuose.
Restoranų pramonė JAV per metus uždirba daugiau nei 709, 2 milijardo JAV dolerių. Pardavimai padidėja maždaug 3, 8% nominalia verte ir 1, 5% - pramonės pardavimais realia (pakoreguota pagal infliaciją). Jungtinių Valstijų restoranų maisto ir gėrimų pardavimai pasiekė visų laikų rekordą; 659, 31 milijardo JAV dolerių 2013 m. - daug daugiau nei 42, 8 milijardai užfiksuotų 1970 m.
Pradėdami restoranų verslą, jūs tiesiog turite tinkamai įvertinti savo ekonominę analizę, jei ketinate kurti verslą, norėdami uždirbti pelno, plėsti verslą ir galbūt išplėsti verslą už vienos vietos į kitas vietas JAV ir kituose miestuose. pasaulis.
Atlikdami savo restoranų verslo ekonominę analizę, jūs tiesiog turite kritiškai išnagrinėti šiuos pagrindinius veiksnius; vieta, produktas, kainodara ir reklama. Tiesą sakant, dirbdami restoranų verslą, turėtumėte reguliariai peržiūrėti šiuos pagrindinius veiksnius. Kaip restorano savininkas, jūs tiesiog turite tinkamai suvokti savo konkurencinį kraštovaizdį.
Restoranų savininkai taip pat turėtų žinoti, kad nuosavo vieno restorano ( nepriklausomo restorano ) valdymas skiriasi nuo restoranų tinklo ar franšizės valdymo ar valdymo. Restoranų tinklo ar franšizės valdymas ar valdymas pritraukia papildomų kliūčių, tokių kaip skatinamasis aljansas, biurokratija, augimo strategija ir veiklos gairės ir kt.
Svarbu pažymėti, kad maisto kaina yra vienas iš svarbiausių veiksnių, prisidedančių prie bendrų restoranų verslo išlaidų, ir tai turėtų būti laikoma svarbiausiu veiksniu atliekant ekonominę analizę.
Restorano verslo planas - SWOT analizės pavyzdys
Pradėdama naują verslą, viena iš sričių, padėsianti verslininkams išdėstyti savo verslą taip, kad prekyba per trumpiausią laiką net nutrūktų, yra kritiškai atlikti SWOT analizę prieš pradedant verslą.
Padedami kompetentingų verslo konsultantų, mes sugebėjome atlikti savo SSGG analizę ir štai kaip ji atrodo;
- Jėga-:
Mūsų stiprybė yra susijusi su mūsų sugebėjimu aptarnauti klientus pasirinkus galimybę apsilankyti mūsų restorane pusryčiauti, priešpiečiams ar vakarienei arba pristatyti užsakymus tiesiai į namus, biurus ar bet kurią pasirinktą vietą. Tai, kad mes siūlome lauko maitinimo paslaugas, taip pat kulinarijos mokymus, yra naudingas restoranų pramonėje Jungtinėse Amerikos Valstijose.
- Silpnumas:
Iki šiol mums pavyko nustatyti keletą silpnybių. Tai, kad galbūt mes pradėsime didelę treniruotę ir pradėsime konkuruoti su pagrindiniu restoranų prekės ženklu Jungtinėse Amerikos Valstijose, greičiausiai turėsime nepalankią situaciją, tačiau tobuliname savo pačių planus panaudoti savo nuosavus išteklius ( finansus ir darbo jėgos ) siekiant maksimalaus pelno.
- Galimybės:
Be jokių pagrįstų abejonių, mūsų galimybės yra neribotos. Restoranų verslas Teksase ir net visoje Jungtinėse Amerikos Valstijose iš tiesų yra pelninga verslo įmonė. Pavyzdžiui; Mūsų generalinė direktorė yra aktyvi afrikiečių bendruomenės Šiaurės Afrikoje narė ir ji yra viena iš pripažintų moterų lyderių Teksase.
Kita galimybė, kurią mes turime ištirti, yra taškas, kad mūsų restoranas yra aukšto slėgio rajone Hjustono Teksase; vieta, kurioje gausu migrantų iš Afrikos kilmės gyventojų. Galiausiai tai, kad mes siūlome maitinimo lauke paslaugas ir kulinarinius mokymus, suteikia mums privilegiją savo tarpžemyninį restoraną parduoti savo tikslinei rinkai.
- Grėsmė:
Grėsmė, kuri greičiausiai susidurs su mumis, yra ta, kad mes konkuruojame su jau įsteigtais restoranais, teikiančiais tarpžemyninius patiekalus, taip pat yra ir kitų verslininkų, kurie greičiausiai pradės panašų verslą mūsų verslo vietoje. Be abejo, jie konkuruos su mumis, kad laimėtų turimą rinką.
Kita grėsmė, su kuria greičiausiai susidursime, yra vyriausybės politikos sritis. Tai ypač svarbu importuojant mūsų žaliavas, kurių JAV negalima rasti / auginti iš Afrikos, Azijos ir Pietų Amerikos. Todėl bijome, kad jei Jungtinių Amerikos Valstijų vyriausybė imsis embargo importuoti pagrindinius mūsų maisto produktus, tai neabejotinai paveiks mūsų verslą.