paleidimo patarimai: Vyno baro verslo plano pavyzdys

Ar ketinate pradėti vyno barų verslą? Jei TAIP, čia yra visas vyno baro verslo plano pavyzdys ir galimybių studija, kuria galite naudotis NEMOKAMAI .

Gerai, kad mes apsvarstėme visus reikalavimus vyno barui pradėti. Mes taip pat to ėmėmės toliau analizuodami ir parengdami vyno barų rinkodaros plano pavyzdį, paremtą įgyvendinamomis partizanų rinkodaros idėjomis vyno barų įmonėms. Taigi pereikime prie verslo planavimo skyriaus.

Kodėl verta pradėti vyno barą?

Vynas yra vienas universalus dalykas, vartojamas visame pasaulyje. Daugelis žmonių pradeda užsiimti vyno gamyba. Yra įvairių rūšių vynai - nuo alkoholinių iki nealkoholinių. Tiesa, vyno vartojimas niekada nemažės. Taip yra dėl senų vyno tradicijų. Jei nenorite nieko daryti dėl vyno barų verslo, turėtumėte, nes tai jau sena tradicija.

Vyno baro verslo plano pavyzdys

Verslo apžvalga

Vyno baras yra baras ar nedidelis restoranas, kuriame vynas yra pagrindinis turimas gėrimas; būdingas daugelio standartinių vyno barų bruožas yra platus vynų asortimentas, prieinamas prie taurės. Kai kurie vyno batonėliai yra profiliuoti ant tam tikros rūšies vynų, tokių kaip itališkas vynas ar šampanas.

Jungtinėse Amerikos Valstijose, kaip ir bet kurioje pasaulio vietoje, barų ir naktinių klubų pramonė iš tikrųjų yra labai pelninga. Vien tik JAV statistikos duomenimis, barų ir naktinių klubų pramonė kasmet gauna apie 20 milijardų JAV dolerių pajamų iš maždaug 45 000 įsteigtų ir pripažintų barų ir naktinių klubų JAV.

Įrašyta, kad amerikietis vynus pradėjo gaminti daugiau nei prieš 300 metų. Šiuo metu vynas gaminamas visose 50 valstijų, o Kalifornijos valstija atsakinga už 89 procentų viso JAV vyno gamybą. Manoma, kad JAV yra ketvirta pagal dydį vyno gamybos šalis pasaulyje po tokių šalių kaip Prancūzija, Italija ir Ispanija.

Be abejo, Šiaurės Amerikos žemyne gyvena keletas vietinių vynuogių rūšių, tokių kaip Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rotundifolia ir Vitis vulpina. Tačiau vyno pramonė remiasi europietiškojo Vitis vinifera auginimu, kurį įvedė Europos naujakuriai.

Nors žmonės vis dar susirenka pabendrauti baruose, kaip tai buvo daroma praeityje, tačiau dėl tokių veiksnių kaip vairavimas apsvaigus nuo alkoholio ir padidėjęs nusikalstamumas, tai daro įtaką gėrimo įpročiams bare. Be to, didėjantis susirūpinimas sveikata ir kūno rengyba XX amžiaus pabaigoje buvo dalis to, kas iš naujo apibrėžė ne alkoholio vartojimą JAV. Iš esmės barų ir naktinių klubų pramonės augimą lemia tai, kiek žmonės geria alų ir kitus alkoholinius bei nealkoholinius gėrimus.

Remiantis statistika, vyno barų pramonė Jungtinėse Amerikos Valstijose siekia 656 milijonus dolerių, o numatomas augimo tempas yra 4, 1 procento. Jungtinėse Amerikos Valstijose yra apie 1115 legaliai įregistruotų ir licencijuotų vyno barų įmonių, kurios yra įdarbintos apie 11 504 žmones. Pramonė yra atvira pramonė, todėl rinkos koncentracija yra nedidelė.

Bet kuris verslininkas, norintis pradėti vyno barų verslą JAV, neabejotinai susidurs su didele konkurencija. Tiesa yra ta, kad jūs ne tik konkuruosite su vyno barais jūsų vietoje ar mieste, bet ir konkuruosite su visomis kitomis pramogų galimybėmis, tokiomis kaip naktiniai klubai, restoranai, kazino ir kt., Kur vynai parduodami mažmeninėje parduotuvėje.

Pavyzdžiui, žmonės eina į barus gerti ir bendrauti ir yra linkę gauti daugiau, kai eina į naktinius klubus ar kitus pramogų centrus. Naktiniuose klubuose žmonės ne tik geria ir bendrauja, bet ir šoka, jei nori ir pramogauja.

Galiausiai svarbu pasakyti, kad vyno barų verslo pradžia gali būti pelninga ir naudinga; bet kokio naujo vyno barų verslo sėkmė JAV nėra savaime suprantama. Neatmetama galimybė, kad nauji vyno barai susidurs per pirmuosius 6 mėnesius nuo paleidimo.

Tiesą sakant, gali praeiti nuo dvejų iki penkerių metų, kol dauguma vyno barų gali susigrąžinti savo pradines investicijas. Žodžiu, vyno barų statistika, kaip ir daugybė naujų verslų, nėra palanki pradedantiesiems verslininkams, jūs tiesiog turite turėti ilgalaikių investicijų planą, jei ketinate pradėti savo barų verslą.

Vyno baro verslo planas - santrauka

Mūsų verslas vadinasi „Crespo“ ir „Tina®“ vyno baras, o kaimynystėje vyno baras įsikurs Los Andželo centre; 300 S. Grand Central Parkway mieste Los Andžele, Kalifornijoje. Objektas yra įsikūręs centrinėje vietoje ir yra netoli populiaraus rinkos centro ir gyvenamojo turto Los Andžele.

Mes ketiname tiekti asortimentą raudonųjų vynų, baltųjų vynų, maitinimo paslaugų ir nealkoholinių gėrimų, alaus ir alkoholinių gėrimų, rožių ir putojančių vynų, paruošto alaus, vyno, alkoholinių gėrimų, distiliuoto spirito, martinių, nealkoholinių gėrimų, gėrimų ( betarpiškas vartojimas, pasiūlant vyno degustaciją mecenatams ir ruošiant bei patiekiant maistą nedelsiant vartoti ) Los Andželo žmonėms palankioje aplinkoje, kuri yra specialiai sukurta bendravimui ir užmegzti ryšius bei neturinti jokios smurto formos. Mūsų baro įranga yra centrinėje vietoje, judrioje gatvėje, ir joje vienu metu gali tilpti 100 žmonių.

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai yra suprojektuoti ir pagaminti laikantis sveikatos ir saugos standartų, kuriuos rekomenduoja vietinė valdžia. Mūsų klientai visada bus gydomi gera muzika. Mes pasirūpinome tiesioginės grupės, karaokės, kantri muzikos ir džiazo et al. Tai bus daroma fone, kad būtų sukurta atmosfera, kurią puoselės mūsų klientai.

Mes siekiame tuo pat metu gauti pelno, kad klientams būtų suteikta vertė už pinigus; norime suteikti žmonėms galimybę pasirinkti iš daugybės vynų ir kitų gėrimų, kurie gaminami Jungtinėse Amerikos Valstijose. „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai padės mūsų bare pateikti daugiausiai vynų, gaminamų Jungtinėse Amerikos Valstijose ir kitose pasaulio vietose, ypač tokiose šalyse kaip Italija ir Prancūzija.

Mūsų tikslas yra padaryti kiekvieną dieną švenčių, užmegzti ryšius ir bendrauti kuo daugiau žmonių, kurie globoja mūsų vyno barą. Be abejo, mes tapsime miesto pokalbiu tarp Los Andželo socialistų, nes įgyvendinome planus, kad mūsų vyno baras būtų gyvas 24 valandas per parą ir 7 dienas per savaitę bei būtų labai saugus, nes norime pritraukti visus (garsenybes ir ne garsenybės).

Mes užtikrinsime, kad visi mūsų darbuotojai būtų atrinkti iš kvalifikuotų ir į klientą orientuotų žmonių baseino Los Andžele ir jo apylinkėse - Kalifornijoje bei bet kurioje JAV dalyje. Mes stengsimės, kad visi mūsų darbo jėgos nariai dalyvautų reikalinguose mokymuose, kurie padės jiems patenkinti bendrovės lūkesčius ir konkuruoti su kitais žaidėjais JAV ir visame pasaulyje.

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai priklauso „Crespo Columbus“ ir jo žmonai Tinai Columbus. „Crespo Columbus“ valdė kelis barus ir naktinius klubus Los Andžele ir Las Vegase, prieš atidarydamas savo. Jis turi stebuklingą lazdelę, kad pritrauktų žmones, kurie reguliariai eina į barus. Verslą daugelį metų valdys jo patikimas partneris McQueenas Osteenas, kuris atsitiktinai buvo įdarbintas ir apmokytas prieš 5 metus Las Vegaso centre.

Mūsų produktas

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai veiks standartinį vyno barą, kuris pateiks visus gaminius, kuriuos galima rasti standartiniame JAV bare. Mes pasirūpinsime, kad mūsų bare visi vynai ir gėrimai būtų asortimente.

Tai yra keletas produktų, kuriuos rasite mūsų bare;

Patiekiantis vyną nedelsiant vartoti
Siūlo vyno degustaciją mecenatams
Maisto paruošimas ir patiekimas nedelsiant vartoti
Asortimente esantys raudoni ir balti vynai, tokie kaip Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer vynuogynai, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vineyards, Barefoot Cellars, Almaden, Taylor California Cellars, Ecco Domani, Sycamore Lane, La Terre, Akmens rūsiai, Chateau Ste. ir Mezzacorona
Alus ir alkoholiniai gėrimai
Rožės ir putojantys vynai
Distiliuotas spiritas
Martinis
Maži kapai
Nealkoholiniai gėrimai
Tabakas

Mūsų vizijos pareiškimas

Mūsų vizija yra įkurti standartinį ir saugų vyno barą Los Andžele, Kalifornijoje, kuris bus visų vyno, alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų mėgėjų lydykla.

Mūsų misijos pareiškimas

Mūsų misija yra įkurti vyno barų verslą, kuris kiekvienais laikais visiems gerbiamiems klientams pateiks visų vyno, alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų prekės ženklus JAV ir kitose pasaulio vietose, taip pat vietą, kur žmonės galės tinklas ir bendrauti.

Mūsų verslo struktūra

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai yra verslas, įsitvirtinęs kaip greitesnis rinkėjas, kai kalbama apie tai, kaip standartiniai vyno barai turėtų būti valdomi Los Andžele ir net Jungtinėse Amerikos Valstijose. Turime tikslą suburti atskirtos darbo jėgos komandą, kuri klientams visuomet teiks puikų klientų aptarnavimą, komandą, kuri užtikrins, kad ir toliau turėsime pakartotinius klientus, ir komandą, kuri iš tikrųjų pavers mus lydymosi puodu alaus mėgėjams. ir socialistai Los Andžele.

Atsižvelgdami į tai, kas išdėstyta, mes sugebėjome sekti pavyzdžius dėl to, ką galima įsigyti standartiniuose JAV vyno baruose, ir galbūt pagerinti struktūrą laikui bėgant, kai atsiranda poreikis. Stengsimės užtikrinti, kad pritrauktume tik tinkamos minties žmones, kad per rekordiškai trumpą laiką galėtume pasiekti savo verslo tikslus.

Žemiau yra verslo struktūra, kurią statysime „Crespo“ ir „Tina®“ vyno baruose;

Generalinis direktorius (savininkas)
Baro vadovas
Barmenas / baristas
Buhalteriai / kasininkai
Pirkimų pareigūnas
Didžėjus
Graikai / klientų aptarnavimo agentas / stalo palydovas
Valikliai
Saugumo pareigūnai

Vaidmenys ir atsakomybė

Generalinis direktorius - generalinis direktorius:

Padidina valdymo efektyvumą įdarbinant, atrenkant, orientuojant, mokant, konsultuojant, konsultuojant ir drausminant vadovus; komunikuoti vertybes, strategijas ir tikslus; priskyrimas atskaitomybei; darbo rezultatų planavimas, stebėjimas ir vertinimas; kurti paskatas; kurti informacijos ir nuomonių teikimo aplinką; suteikiant švietimo galimybes.
Atsakingas už verslo krypties pateikimą
Kuria, komunikuoja ir įgyvendina organizacijos viziją, misiją ir bendrąją kryptį, ty vadovauja kuriant ir įgyvendinant bendrą organizacijos strategiją
Apibūdina įdarbinimo pareigas ir tvarko pokalbių procesą
Vykdo personalo supažindinimą su naujais komandos nariais
Atsakingas už darbuotojų mokymą, vertinimą
Kuria darbo aprašymus naudodamas KPI, kad užtikrintų klientų veiklos valdymą
Atsakingas už čekių ir dokumentų pasirašymą įmonės vardu
Įvertina organizacijos sėkmę

Baro valdytojas:

Atsakingas už kasdienės veiklos vyno bare administravimą
Užtikrina, kad įrenginys būtų viršutinės dalies formos ir pakankamai palankus klientams priimti
Sąsajos su pardavėjais
Ataskaitos generaliniam direktoriui
Lanko klientų skundus ir paklausimus
Rengia organizacijos biudžetą ir ataskaitas
Atsakingas už mokymą ir plėtrą organizacijoje
Atsakingas už žaliavų ir įrangos pirkimą
Atlieka visas kitas pareigas, kurias paskiria generalinis direktorius

Barmenas / baristas:

Bendrauja su klientais, priima gėrimų ir užkandžių užsakymus.
Planai ir dabartinis baro meniu.
Patikrina svečio tapatybę ir įsitikina, ar jis atitinka amžiaus reikalavimus alkoholio ir tabako gaminių pirkimui.
Maišydami ingredientus ruošiate kokteilius ir kitus gėrimus.
Sumaišomi gėrimai, kokteiliai ir kiti barų gėrimai pagal užsakymą ir laikantis standartinių viešbučio gėrimų receptų.
Paruošia alkoholinius ar nealkoholinius gėrimus.
Paslaugos Vynas ir alus svečiams.
Išdėstykite butelius ir akinius, kad būtų patrauklūs ekranai.
Įvertina klientų poreikius ir pageidavimus bei teikia rekomendacijas
Sudaro prekių sąrašus kartu su baro valdytoju / valdymu
Paruošia atsargų ar pirkimo paraiškas, jei reikia papildyti atsargas.
Užtikrina, kad paskirtoje baro vietoje būtų pilnai įrengti įrankiai ir produktai, reikalingi gėrimų maišymui ir svečių aptarnavimui.

Buhalterė / kasininkė:

Atsakingas už organizacijos finansinių ataskaitų, biudžetų ir finansinių ataskaitų rengimą
Teikia vadovams finansinę analizę, plėtros biudžetus ir apskaitos ataskaitas; analizuoja sudėtingiausių siūlomų projektų finansinį pagrįstumą; vykdo rinkos tyrimus, norėdamas numatyti tendencijas ir verslo sąlygas.
Atsakingas už finansinį prognozavimą ir rizikos analizę.
Vykdo grynųjų pinigų valdymą, generalinio knygos apskaitą ir finansinę atskaitomybę už vieną ar daugiau objektų.
Atsakingas už finansų sistemų ir politikos kūrimą bei valdymą
Atsakingas už darbo užmokesčio lapų administravimą
Užtikrina mokesčių įstatymų laikymąsi
Tvarko visas įmonės finansines operacijas
Eina įmonės vidaus auditoriaus pareigas

Disc Jockey (DJ)

Užtikrina, kad klientai linksmintųsi kaip įmanoma geriau per muziką
Tvarkykite juostos garso sistemą
Atsakingas už muzikos kolekcijas
Teikia muziką renginiuose.
Atsakingas už muzikos grojaraščių kūrimą.
Vakarėliuose bendrauja su visuomene.
Atsakingas už muzikos takelių maišymą.

Graikai / klientų aptarnavimo agentas / stalo palydovas

Atveria duris ir priima klientus
Užtikrina, kad klientai jaustųsi atsipalaidavę ir namuose
Tvarkykite klientų užklausas
Įvertina klientų poreikius ir pageidavimus bei teikia rekomendacijas
Gebėjimas parduoti ar paveikti kitus, norint parduoti ir pasiūlyti pardavimą.
Pateikia svečiams rekomendacijas ir pasiūlymus dėl gėrimų ir užkandžių pasirinkimo.
Aptarnauja klientus draugiškai ir paslaugiai.
Pateikia svečiams patarimus apie kurorto veiklą, maitinimo galimybes ir bendrą kurorto bei regioninę informaciją.
Nustatykite, kada klientas vartojo per daug alkoholio ir, jei reikia, atsisakykite mandagių patiekalų.
Parodo išsamias žinias apie maisto ir gėrimų gaminius, meniu ir reklamines akcijas
Atlieka visas kitas pareigas, kurias paskyrė baro valdytojas

Valikliai:

Rankas ir daiktus, pvz., Akinius ir butelius, tvarkykite rankomis ir rankomis.
Išvalo klientus ir išvalo darbo vietą.
Pelenines išvalo kaip reikia.
Plauna stiklinius indus ir indus po kiekvieno naudojimo.
Prižiūri švarią darbo vietą, jei reikia, šluodamas, nusiurbdamas, nukeldamas dulkes, valydamas stiklines duris ir langus ir pan.
Užtikrina, kad tualeto reikmenų ir reikmenų išeikvotų
Atlieka visas kitas pareigas, kurias paskyrė baro valdytojas.

Saugumo pareigūnai

Užtikrina, kad įrenginys būtų visada apsaugotas
Kontroliuoja eismą ir organizuoja automobilių stovėjimą
Kartkartėmis teikia darbuotojams saugumo patarimus
Patruliuoja aplink pastatą visą parą
Kas savaitę teikia saugumo ataskaitas
Visos kitos restorano vadovo paskirtos pareigos

Vyno baro verslo planas - SSGG analizė

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai įsteigti siekiant tapti socialistų ir vynų mėgėjų Los Angles lydymosi tašku, todėl mes skyrėme laiko kritiškai išanalizuoti ir atlikti SWOT analizę, kad galėtume nustatyti sritis, kurias turime dirbti apie tai, ar iš tikrųjų norime pasiekti savo verslo tikslą.

Nei vienas investuotojas nenorėtų investuoti savo ar sunkiai uždirbtų pinigų, neįvertindamas rizikos, susijusios su įmone, taip pat savo galimybių pateikti pelną iš verslo. Galimybė uždirbti pelno iš bet kurio verslo ir palankiai konkuruoti su pramonės konkurentais prasideda nuo to, kurį gausite atlikę SSGG analizę.

Atsižvelgiant į tai, „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai pasamdė verslo ir žmogiškųjų išteklių specialistą, kuris padėtų atlikti verslo SWOT analizę, o toliau pateikiama sugeneruoto rezultato santrauka;

Jėga:

Mūsų, kaip kompanijos, stiprybė yra meistriškumas ir išsamus klientų aptarnavimas. Platus vyno asortimentas tiek iš JAV, tiek iš kitų pasaulio šalių, gėrimai, tabakas ir maistas. Puiki įranga, puiki atmosfera ir puiki vieta barui tokiame didmiesčio mieste kaip Los Andželas.

Silpnumas:

Mūsų suvokiamas silpnumas gali būti tas, kad esame naujas verslas, ir mes galbūt neturime finansinių raumenų palaikyti tokio pobūdžio viešumą, kokį norime suteikti savo verslui.

Galimybės:

Užimtose miestuose, tokiuose kaip Los Andželas, vyno barų verslams yra prieinamos neribotos verslo galimybės; Los Andželas yra vienas iš pasaulio miestų, kuriame socialinis gyvenimas yra piko metu. Kita galimybė, kuria pasinaudosime, yra tai, kad lengvai galime užsisakyti bet kurio prekės ženklo vyną ir gėrimus tiesiai iš gamintojo, patirdami mažai streso ar jo visai neturėdami.

Grėsmė:

Kaip ir bet kuris kitas verslas, viena didžiausių grėsmių, su kuriomis greičiausiai susidursime, yra ekonomikos nuosmukis. Akivaizdu, kad ekonomikos nuosmukis daro įtaką perkamosioms ir (arba) išleidžiamosioms galioms. Kita grėsmė, kuri gali susidurti su mumis, yra naujo vyno baro ar net naktinio klubo ar restorano atvykimas į tą pačią vietą, kur yra mūsų tikslinė rinka ir kurie gali norėti pasirinkti tą patį verslo modelį kaip mes.

Vyno baro verslo planas - RINKOS ANALIZĖ

Rinkos tendencijos

Pastaruoju metu socialinis pokytis nuo alkoholinių gėrimų link sveikesnio gyvenimo būdo didžiąja dalimi prisideda prie to, kad nuolat mažėja namų ūkio išlaidos, skirtos kelionėms į barus ir naktinius klubus, ir tai, kad niekas nenori būti sugautas vairuodamas būdamas neblaivus.

Pastarojo meto rinkos tendencija barų pramonėje yra tokia, kad daugėja ir vartotojų, kurie pasirenka supakuotus gėrimus namų vartojimui, o ne baruose ar naktiniuose klubuose. Ši tendencija tikrai turės ilgalaikį poveikį tiek barų, tiek naktinių klubų verslui. Nors devintajame dešimtmetyje vyno barų tendencija JAV nebuvo gerai įvertinta, jie pradėjo populiarėti devintajame dešimtmetyje.

Ankstyvajame tūkstantmečio dešimtmetyje vyno barai labai išpopuliarėjo ir pradėjo populiarėti daugelyje didmiesčių rajonų, esančių didžiuosiuose JAV miestuose. Vyno barai dabar konkuruoja su vietiniais „Hangout“, tokiais kaip kavinės ir vietiniai barai. Vyno baro sensacija siūlo paragauti prieš perkant filosofiją.

Be jokios abejonės, vyno barai suteikia naują pagrindą vyno degustacijai. Jie siekia pašalinti vyno ryšį su aukščiausio lygio klientais ir gausiais vyno sąrašais ir pakeisti jį kasdieniškesne bei ramesne atmosfera. Daugelyje šių vyno barų yra įrengtos nišos ir jaukios kabinos, apdengtos sodriomis spalvomis ir pliušine aplinka, tikintis, kad jų svečiai liks.

Vyno barai siekia intelektualinės stimuliacijos, susijusios su vynu, ir siūlo alternatyvą baro scenai. Flegmatiška aplinka yra tinkama socializacinė aplinka, kurioje jaučiamas mažiau žmonių ir intymesnis patrauklumas.

Pastaruoju metu vyno barai siūlo daugiau įvairių maisto produktų. Vyno barai, tradiciškai siejami su sūriais ir desertais, nori derinti vyną su užkandžio dydžio gurmanų pasirinkimu, kad padidintų malonumą, kurį jų klientai gali įgyti globėdami.

Ši koncepcija išgalvotų restoranų skonius pritraukia prie apsirengusios aplinkos. Taigi taip pat įprasta, kad restoranų savininkai ir virėjai laikosi priešingo požiūrio ir naudoja vyno barus kaip galimybę plėstis.

Mūsų tikslinė rinka

Prieš pradėdami savo vyno barų verslą Los Andžele - Kalifornijoje, atlikome rinkos tyrimą ir galimybių studijas ir esame tikri, kad yra daugybė žmonių, kurie reguliariai globotų mūsų barą. Atsižvelgdami į tai, mes sukūrėme strategijas, kurios leis mums susisiekti su įvairiomis žmonių grupėmis, kurios greičiausiai taps mūsų lojaliais klientais. Žemiau yra mūsų tikslinė rinka;

Įmonių vadovai
Politikai
Garsenybės
Taksi vairuotojai
Socialistai
Verslo žmonės
Sporto vyrai ir moterys
Valdžios atstovai
Koledžo studentai
Turistai

Mūsų konkurencinis pranašumas

Turime omenyje tai, kad vyno barų ir naktinių klubų pramonėje JAV yra stipresnė konkurencija; todėl mums pavyko pasamdyti geriausią verslo vystytoją, kuris valdytų mūsų pardavimus ir rinkodarą.

Dalis to, kas taps mūsų pardavimo tašku Los Andžele, yra tai, kad mes dirbame standartiniame vyno bare, puikioje vietoje, kai vykdome tokį verslą, kokį mes vadovaujame, ir taip pat tai, kad baro įranga yra labai saugi. Kitas veiksnys, kuris „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barams suteiks konkurencinį pranašumą, yra tas, kad turime pakankamai pakavimo vietų, kad patenkintume klientų skaičių, kuriuos mūsų bare gali būti per laiką.

Neatmetame fakto, kad turime atsidavusią ir į klientą orientuotą darbo jėgą, norinčią nueiti papildomą mylią, kad klientams būtų suteikta visavertė pinigų ir laiko vertė, kai tik globėjame mūsų vyno barą.

Mes neignoruojame fakto, kad esame vieni iš nedaugelio kaimynystėje vyno barų, esančių Los Andželo centre, kuriuose parduodama beveik visų vynų, esančių JAV, vynas, pagamintas alus, distiliuotas spiritas, alkoholiniai gėrimai ir kt., Ir, aišku, tai tikrai atsižvelkite į mūsų pranašumą rinkoje, o tvirtą mūsų generalinio direktoriaus ir baro vadovo patirtį taip pat teigiamai vertina „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai.

Galiausiai, mūsų darbuotojais bus tinkamai pasirūpinta, o jų gerovės paketas bus vienas geriausių mūsų kategorijoje ( pradedančių vyno barų ir naktinių klubų verslas ) pramonėje, tai reiškia, kad jie daugiau nei norės kurti verslą kartu su mumis ir padėti įgyvendinti užsibrėžtus tikslus ir pasiekti visus tikslus ir uždavinius.

Vyno baro verslo planas - PARDAVIMAS IR RINKODAROS STRATEGIJA

Marketingo strategija ir pardavimo strategija

Aukščiausia mūsų rinkodaros ir pardavimo strategijos dokumento sąrašų dalis sukuria garsų mūsų vyno barą, ištariant žodį iš lūpų į lūpas ir pasinaudojant kelių demonstravimu.

Vyno baro, kurį ketiname įgyvendinti, pavyzdys yra kaimynystės baras, taigi mes nesirinksime tik įprastais rinkodaros būdais. Mes neketiname planuoti mokamų skelbimų vietinėse TV stotyse, vietinėse radijo stotyse ar net vietiniuose laikraščiuose, tačiau tikrai stengsimės maksimaliai panaudoti visas kitas prieinamas priemones savo verslui skatinti.

Mūsų unikalus pasiūlymas parduoti yra tai, kad savo bare turime beveik visų Amerikoje gaminamų vyno prekių kolekciją, gavome gėrimų ir tabako asortimentą ir kt. Atsižvelgdami į tai, mes ketiname patvirtinti šias rinkodaros strategijas, kad įsitikintume, jog ne tik pritraukiame klientus, bet ir generuojame iš jų pakartotinius pardavimus;

Dalis rinkodaros ir pardavimo strategijų, kurias mes priimsime, yra;

Atidarykite mūsų vyno barą grandioziniu stiliumi su vakarėliu visiems.
Pristatykite savo vyno barą siųsdami įvadinius laiškus kartu su brošiūra organizacijoms, namų ūkiams ir pagrindiniams suinteresuotiems subjektams Los Andžele - Kalifornijoje
Įsitikinkite, kad visada turime platų vynų, alaus, alkoholinių gėrimų, distiliuoto spirito, martinių ir nealkoholinių gėrimų asortimentą.
Pasinaudokite patraukliomis sąskaitomis už pinigus, kad padidintumėte supratimą ir nurodytumėte mūsų barui
Padėkite mūsų ženklus / lanksčius reklaminius skydelius strategiškose vietose
Padėkite mūsų sveikintojus pasveikinti ir nukreipti potencialius klientus
Sukurkite lojalumo planą, kuris leis mums atsilyginti mūsų nuolatiniams klientams
Dalyvaukite kelių parodose mūsų kaimynystėje, kad padidintumėte mūsų baro supratimą.

Pajamų šaltiniai

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai įsteigti siekiant padidinti pelną vyno barų ir naktinių klubų pramonėje. Mes ketiname padaryti viską, kad padarytume viską, ko reikia norint pritraukti savo tikslinę rinką. „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barų pajamų šaltiniai nurodyti žemiau;

Patiekiantis vyną nedelsiant vartoti
Siūlo vyno degustaciją mecenatams
Maisto paruošimas ir patiekimas nedelsiant vartoti
Asortimento raudonųjų ir baltųjų vynų, tokių kaip Kendall-Jackson, Sutter Home, Beringer vynuogynai, Franzia Winetaps, Inglenook, Yellow Tail, Copper Ridge, Cavit, Woodbridge, Salmon Creek, Foxhorn Vineyards, Barefoot Cellars, Almaden, Taylor California Cellars, Ecco, pardavimas. Domani, Sycamore Lane, La Terre, Akmens rūsiai, Chateau Ste. ir Mezzacorona
Alaus ir alkoholinių gėrimų pardavimas
Parduodamos rožės ir putojantys vynai
Parduodamas distiliuotas spiritas
Martinio pardavimas
Prekyba mažais kapeliais
Nealkoholinių gėrimų pardavimas
Tabako pardavimas

Pardavimų prognozė

Vienas dalykas yra tikras, kai kalbama apie vyno barus, jei jūsų vyno baras yra tinkamai aprūpintas atsargomis ir yra centralizuotoje vietoje, jūs visada pritrauksite klientų į pardavimus ir tai tikrai padidins verslo pajamas.

Esame gerai pasirengę įsitraukti į esamą Los Andželo Kalifornijos rinką ir esame gana optimistiškai nusiteikę, kad įvykdysime užsibrėžtą tikslą uždirbti pakankamai pajamų / pelno iš pirmojo šešių veiklos mėnesių ir išplėsti verslą bei klientų bazę.

Mes sugebėjome kritiškai ištirti vyno barų rinką ir išanalizavome savo galimybes pramonėje bei sugebėjome pateikti šią pardavimo prognozę. Pardavimų prognozė grindžiama vietoje surinkta informacija ir kai kuriomis prielaidomis, būdingomis pradedantiesiems Los Andžele - Kalifornijoje.

Žemiau pateikiamos „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barų pardavimo prognozės, jos pagrįstos mūsų verslo vieta ir kitais veiksniais, kiek tai susiję su vyno barų steigimu JAV;

Pirmieji mokestiniai metai: 250 000 USD
Antrieji fiskaliniai metai: 500 000 USD
Treti fiskaliniai metai - 900 000 USD

PASTABA : Ši prognozė atliekama remiantis tuo, ką galima gauti pramonėje, ir darant prielaidą, kad nebus jokio didelio ekonomikos nuosmukio ir nebus jokio konkurento, siūlančio tuos pačius produktus ir klientų aptarnavimo paslaugas, kaip ir mes toje pačioje vietoje. . Atkreipkite dėmesį, kad aukščiau pateikta projekcija gali būti žemesnė ir tuo pat metu ji gali būti didesnė.

Mūsų kainų strategija

Mūsų vynų, alaus, vietoje pagaminto alaus, vyno, distiliuoto alkoholinio gėrimo, alkoholio, martinio, mažų pjaustytų patiekalų, nealkoholinių gėrimų ir tabako kainos bus tokios, kokias galima įsigyti rinkoje. Iš tikrųjų mes stengsimės kuo daugiau parduoti žemiau pramonės vidurkio, kad pritrauktume daugybę klientų.

Mes taip pat planuojame savo gaminiams nuolaidą kartkartėmis ir taip pat apdovanoti ištikimus klientus.

Mokėjimo būdai

Mūsų mokėjimo politika yra visa apimanti, nes mes puikiai suprantame, kad skirtingi žmonės renkasi skirtingas mokėjimo galimybes, nes tai jiems tinka. Mokėjimo parinktys pateikiamos kiekviename mūsų bare;

Apmokėjimas grynaisiais
Mokėjimas per pardavimo tašką (POS)
Apmokėjimas banko pavedimu internetu (internetinis mokėjimo portalas)
Mokėjimas per mobiliuosius pinigus

Atsižvelgdami į tai, kas išdėstyta, mes pasirinkome bankų platformas, kurios padės mums be jokių sunkumų įgyvendinti mūsų mokėjimo planus.

Vyno baro verslo planas - viešinimo ir reklamos strategija

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai yra kaimynystės baras ir mes užtikrinsime, kad sukursime garsą, kuris leis mūsų rajono žmonėms žinoti apie mus ir ką mes darome. Puikiai suprantame, kad vienas iš veiksmingų būdų, kaip reklamuoti mūsų barą, yra sukurti specialias vidines reklamas, kurios savo ruožtu padės mums pasiekti tikslą - išsakyti žodį iš lūpų į lūpas.

Čia pateikiamos platformos, kuriomis ketiname remti ir reklamuoti „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barus;

Skatinkite savo lojalių klientų viešumą žodžiu
Svertas internete ir tokiose socialinės žiniasklaidos platformose kaip; „YouTube“, „Instagram“, „Facebook“, „Twitter“, „LinkedIn“, „Snapchat“, „Badoo“, „Google+“ ir kitose platformose (muzikos internetiniuose forumuose) mūsų verslui skatinti.
Įsitikinkite, kad mūsų reklaminius skydelius ir skelbimų lentas mes statome strateginėse vietose visame Los Andžele - Kalifornijoje
Paskirstykite mūsų skrajutes ir žinynus tikslinėse vietose mūsų apylinkėse ir aplink jas
Susisiekite su įmonių organizacijomis, namų ūkiais, dvarininkų asociacijomis ir politinėmis partijomis, paskambinę jiems ir pranešdami apie vyno barą „Crespo“ ir „Tina®“ bei mūsų parduodamus produktus
Reklamuokite savo vyno barų verslą savo oficialioje svetainėje ir įdarbinkite strategijas, kurios mums padės nukreipti srautą į svetainę
Pažymėkite visus oficialius mūsų automobilius ir furgonus ir įsitikinkite, kad visi mūsų darbuotojai ir administracijos darbuotojai reguliariai dėvi mūsų firminius marškinėlius ar kepuraitę.

Pradinės išlaidos (biudžetas)

Kuriant bet kokį verslą, suma ar išlaidos priklausys nuo to, kokį požiūrį ir mastą norėsite atlikti. Jei ketinate išsinuomoti vietą dideliu mastu, jums reikės nemažo kapitalo, nes jums reikės užtikrinti, kad jūsų darbuotojais būtų tinkamai pasirūpinta, o jūsų patalpos yra pakankamai palankios, kad darbuotojai būtų kūrybingi ir produktyvūs.

Tai reiškia, kad steigimasis gali būti žemas arba aukštas, atsižvelgiant į jūsų tikslus, viziją ir jūsų verslo siekius.

Įrankiai ir įranga, kurie bus naudojami, visur kainuoja beveik vienodai, o bet koks kainų skirtumas būtų minimalus ir į jį būtų galima nekreipti dėmesio. Dėl išsamios vyno barų verslo pradžios išlaidų analizės; kitose šalyse ji gali skirtis dėl jų pinigų vertės.

Štai ką mums kainuotų pradėti Crespo ir Tina® vyno barai Jungtinėse Amerikos Valstijose;

Bendras mokestis už verslo registravimą Los Andžele, Kalifornijoje - 750 USD.
Teisinės išlaidos, susijusios su licencijų ir leidimų gavimu, taip pat buhalterinės apskaitos paslaugos - 1 200 USD.
Rinkodaros skatinimo išlaidos (2 000 skrajutių po 0, 04 USD už egzempliorių) už bendrą 3 580 USD sumą.
Konsultanto nuomos kaina - 2 500 USD.
Draudimas (bendra atsakomybė, kompensacija darbuotojams ir turtinė žala), kurio bendra įmoka - 2400 USD.
Apskaitos programinės įrangos, CRM programinės įrangos ir darbo užmokesčio programinės įrangos kaina - 15 000 USD
Nuomos mokesčio už 12 mėn. Kainą - 1, 76 USD už kvadratinį pėdą, bendra suma - 105 600 USD.
Pastato rekonstravimo kaina - 25 000 USD.
Kitos pradinės išlaidos, įskaitant raštinės reikmenis - 500 USD
Telefonų ir komunalinių paslaugų indėliai - (2 500 USD)
Pirmųjų 3 mėnesių veiklos išlaidos (darbuotojų atlyginimai, sąskaitų apmokėjimas ir kt.) - 60 000 USD
Pradinės inventorizacijos kaina - 16 027 USD
Sandėliavimo įranga (šiukšliadėžės, indų lentynos, lentynos, stiklinis dėklas) - 3 720 USD
Kaina, skirta prekystalio įrangai (stalviršiui, kriauklei, ledo mašinai ir kt.) - 9 500 USD
Aptarnavimo zonos įrangos (akinių, stalo įrankių) kaina - 3 000 USD
Parduotuvės įrangos kaina (kasos aparatas, apsauga, ventiliacija, iškabos) - 13 750 USD
Biuro įranga ir baldai - 3 600 USD
Baldų ir įtaisų (kompiuterių, spausdintuvų, telefono, televizoriaus, garso sistemos, stalų ir kėdžių ir kt.) Įsigijimo išlaidos - 4 000 USD.
Svetainės paleidimo kaina - 600 USD
Mūsų didžiulio atidarymo vakarėlio kaina - 5000 USD
Įvairūs - 2 500 USD

Mums reikės 500 000 USD, kad sėkmingai paleistume savo vyno barą Los Andželo centre, Kalifornijoje. Į šią sumą įeina visų darbuotojų ir generalinio direktoriaus (savininko) atlyginimas už 3 mėnesius.

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barų finansavimo / pradinio kapitalo generavimas

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai yra privatus verslas, kurį valdo ponas Crespo Columbus ir jo žmona ponia Tina Columbus, ir jie ketina verslą finansuoti vieni. Nors jie planuoja priversti baro valdytoją tapti verslo savininku po 5 ar 7 metų paslaugų, tačiau tai netrukdo jam rezervuoti daugiau nei 80 procentų verslo akcijų sau ir savo šeimai.

Kadangi jie yra vieninteliai verslo finansuotojai, jie nusprendė imtis šių priemonių, kad suburtų pradinį kapitalą verslui;

Uždirbkite dalį pradinio kapitalo iš savo asmeninių santaupų ir atsargų pardavimo
Šaltinis lengvatinėms paskoloms iš šeimos narių ir draugų
Kreipkitės dėl paskolos iš mano bankų

NB: Ponas Crespo Kolumbas ir jo žmona sugebėjo uždirbti 250 000 USD, suskirstymas rodo, kad jie uždirbo 150 000 USD iš savo asmeninių santaupų ir atsargų pardavimo ir iš savo šeimos narių bei draugų gavo 100 000 USD lengvatinių paskolų. 250 000 USD likutis bus sukauptas kaip paskolos galimybė iš jo banko.

Vyno baro verslo planas - tvarumo ir plėtros strategija

Verslo ateitis priklauso nuo lojalių klientų, kurie turi darbuotojų gebėjimus ir kompetenciją, investavimo strategijos ir verslo struktūros. Jei įmonėje (įmonėje) trūksta visų šių veiksnių, netrukus bus uždaryta įmonė.

Vienas iš pagrindinių mūsų tikslų, pradedant „Crespo“ ir „Tina®“ vyno barų kūrimą, yra sukurti verslą, kuris išgyvens iš savo pinigų srautų ir nereikės skirti lėšų iš išorės šaltinių, kai verslas oficialiai veiks. Mes žinome, kad vienas iš būdų sulaukti pritarimo ir laimėti pirkėjų yra tinkamai išdėstyti savo vyno barą, užtikrinti tinkamą saugumą, įvairių vyno prekių ženklų prieinamumą ir puikų klientų aptarnavimą ir kt.

„Crespo“ ir „Tina®“ vyno barai pasirūpins, kad būtų tinkamai sukurti pagrindai, struktūros ir procesai, kad būtų tinkamai atsižvelgiama į mūsų darbuotojų gerovę. Mūsų įmonės korporacinė kultūra yra skirta paskatinti mūsų verslą siekti didesnių aukštumų, o svarbiausia yra mūsų darbuotojų mokymas ir perkvalifikavimas.

Tiesą sakant, pelno pasidalijimo susitarimas bus prieinamas visiems mūsų vadovaujantiems darbuotojams ir tai bus grindžiama jų veikla trejus ar daugiau metų. Žinome, kad jei tai bus įgyvendinta, galėsime sėkmingai pasamdyti ir išlaikyti geriausias rankas, kurias galime įgyti pramonėje; jie bus labiau įsipareigoję padėti mums sukurti mūsų svajonių verslą.

Kontrolinis sąrašas / etapas

Verslo pavadinimo prieinamumo patikrinimas: baigta
Verslo registracija: Baigta
Verslo banko sąskaitų atidarymas: Baigta
Apsauginio pardavimo taško (POS) mašinos: Baigta
Mobiliųjų pinigų sąskaitų atidarymas: baigta
Internetinių mokėjimo platformų atidarymas: baigta
Taikymas ir mokesčių mokėtojo asmens pažymėjimo gavimas: Vykdoma
Verslo licencijos ir leidimo paraiška: užpildyta
Draudimo verslui pirkimas: baigtas
Objekto nuoma ir rekonstravimas: Vykdoma
Galimybių studijų atlikimas: Baigta
Kapitalo generavimas iš šeimos narių: Baigtas
Paraiškos gauti paskolą iš banko: Vykdoma
Verslo plano sudarymas: baigtas
Darbuotojo vadovo projektas: Baigta
Sutarties ir kitų susijusių teisinių dokumentų rengimas: Vykdoma
Įmonės logotipo dizainas: baigtas
Grafinis dizainas ir pakuotės rinkodaros / reklaminės medžiagos spausdinimas: Vykdoma
Darbuotojų įdarbinimas: Vykdoma
Reikiamų baldų, elektronikos prietaisų, biuro reikmenų ir barų priedų pirkimas: Vykdoma
Sukuriama oficiali įmonės svetainė: baigta
Sąmoningumo verslui kūrimas tiek internetu, tiek kaimynystėje: Vykdoma
Sveikatos, saugos ir priešgaisrinės saugos susitarimas (licencija): Saugoma
Vakarėlio atidarymas / vakarėlio planavimas: Vykdoma
Verslo santykių užmezgimas su pardavėjais - visų mums reikalingų vyno, alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, tabako ir mažų bandelių tiekėjais: Vykdoma